Dieser tiefrote und für Sizilien typische Nero D'Avola Rotwein ist im Duft sehr intensiv und lässt Anklänge von Waldbeeren erahnen. Aus der Nero D'Avola-Traube entsteht ein weicher und strukturierter Rotwein
Die Farbe des Gazzerotta ist typisch für einen Nero D'Avola Rotwein intensiv und leuchtend rot.
Das Bouquet ist sehr fruchtig, mit Noten von roten Früchten und leicht getrockneten Früchten.
Eine leichte Würze begleitet den Duft von Veilchen mit süßen Noten von Kastanienhonig.
Im Geschmack ist der Gazzerotta warm, mäßig weich, würzig, harmonisch, mit gutem Tannin.
Der Rotwein passt ideal zu hellem und dunklem Fleisch, Braten, sowie zu leicht gereiftem Käse, einem klassischen Pilzrisotto, gegrilltem Fleischgericht und hervorragend zu Fischcurry.
Der Gazzerotta Rotwein von Carlo Pellegrino ist benannt nach den eleganten schwarz-weißen Elstern, die im Herbst über die kargen Felder fliegen.
- Rebsorte: Nero D'Avola 100%
- Weingut: Gazzerotta - Mazara del Vallo - Carlo Pellegrino - in der Provinz von Trapani
- Boden: charakterisiert durch eine tonhaltige Matrix, die reich an Mineralien ist
- Höhenlage: 20 m über dem Meeresspiegel
- Weinlese: in den zweiten zehn Tagen des Septembers. Danach: Lange Mazeration bei kontrollierter Temperatur bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Die Reifung erfolgt für mindestens 24 Monate in Stahltanks und Barriques
- Empfohlene Serviertemperatur: 18°-19°C
