Aus dem alten Weinanbaugebiet von Leverano in Apulien, wird der strohgelbe und mit grünlichen Reflexen versehene Bianco Leverano Chardonnay von Vecchia Torre aus Apulien gekeltert. Die aktuelle Serie mit Abfülldatum ab 2023 trägt den Namen ARTICOLO 21 und wird in klaren Burgunderflaschen abgefüllt.
Im Bouquet ist der Leverano Chardonnay Bianco delikat, schmackhaft und leicht fruchtig mit einem Hauch von grünen Äpfeln.
Er verwöhnt den Gaumen mit einem trockenen, frischen, würzigen und lang anhaltendem Geschmack und angenehmem Abgang.
Gerne getrunken wird der Leverano Chardonnay Bianco zu rohen Meeresfrüchten, Krustentieren und Fischgerichten, sowohl gebraten als auch gedünstet. Empfehlenswert auch zu jungem Käse und Antipasti. Die empfohlene Serviertemperatur ist 8-10°C.
- Bezeichnung:Leverano
- Kellerei: Vecchia Torre
- Weinklassifizierung: LEVERANO CHARDONNAY D.O.P.
- Anbaugebiet: Leverano (Le)
- Trauben: Chardonnay
- Alkoholgehalt: 12,0% vol.
- Bodenart: alluvialer Ursprung, mittlere Textur mit kalkhaltigen Bereichen.
- Ertrag pro Hektar: 100 Doppelzentner Trauben.
- Erziehungssystem: Kordon mit Sporen.
- Pflanzdichte: 4500-5000 Rebstöcke pro Hektar.
- Weinbereitung: Die in den kühlsten Stunden des Tages geernteten Trauben werden entrappt und sanft gepresst. Der gewonnene Most wird auf 10°C gekühlt, um eine statische Dekantierung zu ermöglichen. Nach dem Umfüllen werden ausgewählte Hefen hinzugefügt, um die Gärung zu starten, die bei einer Temperatur unter 16°C stattfindet.
- Alterungspotential: Am besten jung trinken
- Serviertemperatur: 8-10°C
Zutaten:
Rohmaterial Trauben, konzentrierter Traubenmost, Stabilisator: enthält Gummiarabicum und/oder Kaliumpolyaspartat. Antioxidationsmittel: L-Ascorbnisäure, Sulfite.
Unter Schutzatmosphäre abgefüllt.
Nährwertdeklaration - Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml
| Brennwert |
291 kJ / 70 kcal |
| Fett |
0 g |
| davon - gesättigte Fettsäuren |
0 g |
| Kohlehydrate |
1 g |
| davon - Zucker |
0,4 g |
| Eiweiß |
0 g |
| Salz |
0 g |
